Blue cheese dressing - sinihomejuustodippi

Olen testaillut kesän mittaan uusia reseptejä. Yksi herkullisimmista kokeiluista on ollut sinihomejuustodippi eli blue cheese dressing. Ohje on muokattu eri reseptien pohjalta, inspiraationa käytin amerikkalaisia ruokasivustoja. Tämä on mahtavan helppo, nopea ja todella herkullinen lisäke esimerkiksi grilliruualle.

puolikas punasipuli
1 valkosipulinkynsi
1 varsi tuoretta kesäsipulia
1,5 dl creme fraishea
1,5 dl majoneesia (esim. Hellman´s)
1 rkl BBQ-kastiketta
100g Aura-juustoa
pippuria

Leikkaa punasipulin puolikas mahdollisimman pieniksi kuutioiksi, samoin valkosipulinkynsi. Silppua kesäsipuli, jätä osa vihreästä varresta koristeeksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, murustele viimeisenä joukkoon Aura-juusto pienehköinä paloina. Koristele sipulinvarsisilpulla.